Des cadres et dirigeants du secteur agroalimentaire appellent les régulateurs à les contraindre

“Chers régulateurs, contraignez-nous”

C’est une parole rare, et précieuse, qu’on trouve dans le rapport publié le 1^er juin 2026 par Inside Track France et rédigé par un groupe de cadres et dirigeants issus de l’agriculture, de l’industrie agroalimentaire et de la grande distribution. Ils y dénoncent une course aux prix bas qui empêche la transition écologique et sociale.

Le rapport rappelle comment fonctionne la péréquation des marges récemment mise en lumière par le rapport de la commission d’enquête du Sénat d’Antoinette Guhl et Anne-Catherine Loisier : “Les produits d’appel sont tirés toujours plus bas (pâtes à tartiner, bières, grandes références de marque nationale), et, en contrepartie, les marges sont souvent augmentées sur des produits plus sains (frais, bio ou porteurs d’allégations de
durabilité).”

Cette pression à la baisse des prix se fait principalement au détriment des agriculteurs et des agricultrices. Elle génère également “des coûts cachés”, observent les auteurs du rapport publié par Inside Track : des coûts qui “sont déplacés sur la santé publique, sur l’environnement et, au bout du compte, sur les finances publiques”.

C’est aussi ce que montrent nos travaux sur les coûts sociétaux du système alimentaire français pour l’étude « L’Injuste Prix de notre alimentation » portée par le Secours catholique-Caritas France, le réseau Civam, la Fédération française des diabétiques et Solidarité Paysans. C’est ce que continuera à mettre en lumière l’observatoire des coûts sociétaux de l’alimentation, piloté par le BASIC et l’Institut Veblen, dont le lancement est prévu début 2027.