Ce qu’il en coûte, un observatoire des coûts sociétaux de l’alimentation

Le BASIC et l’Institut Veblen lancent un outil pour mieux comprendre les coûts de notre alimentation et qui les paie. Avec une campagne de financement participatif pour contribuer à lui donner les moyens de ses ambitions.

Il y a deux ans est parue une étude intitulée “L’Injuste Prix de notre alimentation”, portée par le Secours catholique, le Réseau Civam, Solidarité Paysans et la Fédération française des diabétiques. S’appuyant sur les travaux du BASIC, cette étude a montré que les pouvoirs publics avaient dépensé 48 milliards d’euros en 2021 pour soutenir le fonctionnement du système alimentaire et, la même année, 19 milliards d’euros pour tenter d’en réparer les dégâts sanitaires, sociaux et écologiques.

Il apparaît indispensable de mieux orienter les dépenses publiques pour soutenir des modèles économiques qui génèrent moins d’impacts négatifs (et coûtent moins cher en réparations).

Pour peser sur l’orientation des dépenses publiques, une étude publiée en 2024 ne suffit pas. D’autant que les impacts de notre système agroalimentaire ne cessent d’augmenter. Il faut pouvoir disposer de chiffres mis à jour régulièrement afin d’éclairer le débat sur les politiques publiques pour notre alimentation de demain.

C’est pourquoi le BASIC et l’Institut Veblen ont décidé de s’associer pour créer Ce qu’il en coûte, un observatoire des coûts sociétaux de l’alimentation, qui verra le jour début 2027 avec l’objectif de peser dans la campagne présidentielle.

Nous avons reçu le soutien de la fondation Daniel et Nina Carasso et du groupe VYV pour lancer ce projet, mais pour que cet observatoire ait les moyens de ses ambitions, nous avons besoin d’un maximum de soutiens et nous faisons aujourd’hui appel à vous.

Découvrez notre campagne de financement participatif sur cequilencoute.org !

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