Quatre épisodes de podcast sur le poulet
Le poulet de chair est l’une des viandes les plus consommées en France, la seule en augmentation constante, et encore plus dans le monde. Dans quatre épisodes du podcast « Combats » de la chaîne Baleine sous Gravillon, la journaliste scientifique Axelle Playoust-Braure explique le fonctionnement la filière poulet de chair et son recours à une espèce ultraproductive qu’elle nomme « turbopoulet ».
- Le « Turbopoulet » 1/4 : Un succès mondial… récent
- Le « Turbopoulet » 2/4 : Adulte en… 35 jours
- Le « Turbopoulet » 3/4 : L’aile ET la cuisse des lobbies
- Le « Turbopoulet » 4/4 : Garde espoir mon poulet !
Retrouvez les études du BASIC sur les filières d’élevage :
